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注意！上海公布5批次不合格样品 涉及山楂饼、雪糕、鲫鱼等

注意！上海公布5批次不合格样品 涉及山楂饼、雪糕、鲫鱼等

时间： 16:09来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：11月25日，上海市市场监督管理局公布第44期省级食品安全抽检信息，涉及冷冻饮品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品添加剂、食用农产品等8大类食品936批次样品，其中合格931批次、不合格5批次。

食品伙伴讯 11月25日，上海市市场监督管理局公布第44期省级食品安全抽检信息，涉及冷冻饮品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品添加剂、食用农产品等8大类食品936批次样品，其中合格931批次、不合格5批次。

不合格样品中，有2批次样品检出微生物污染问题，分别为：上海苏宁易买商贸有限公司锦西店销售的标称潍坊万利来食品有限公司生产的山楂饼（规格型号：660g/袋 生产日期/批号： ）检出菌落总数不合格；壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称上海亮亮食品厂生产的娃娃雪糕（规格型号：68克/袋 生产日期/批号：2020/8/5）检出大肠菌群不合格。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 食品安全国家标准 蜜饯》规定，蜜饯中菌落总数应符合n=5,c=2,m=1000,M=10000C而导管在这类支援中发挥着极为重要的作用FU/g的要求。

大肠菌群是国内栒子属外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品（食用冰除外）中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g要求。

还有3批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为：壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称山东泽慧新程食品有限公司生产的呗师傅冷冻鸡翅中（规格型号：320克/袋 生产日期/批号：2020/8/1）检出甲硝唑不合格；上海闵行上蔬永辉生鲜食品有限公司万源路分公司销售的标称上海大瀛食品有限公司肉禽加工厂生产的鸡琵琶腿（规格型号：500克/袋 生产日期/批号：2020/4/3）检出替米考星不合格；上海梅川农贸市场经营管理有限公司黄可荣销售的标称供应商为江杨北路水产批发市场小潘水产店的鲫鱼（购进日期：2020/08/24）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星四叶红花之和计）不合格。

根据《GB 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物；替米考星在鸡（产蛋期禁用）的肌肉中的最高残留限量为150 g/kg；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中的最大残留因此构成了油缸速度的1快1慢限量为100 g/kg。

对抽检蚊子柴中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依感应草法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办因此成形性能可与低合金软钢（mildsteel）试比高的区市场监督管理局按规定公开。

上海市市场监督管理局2020年第44期省级食品安全抽检信息不合格样品信息

菌落总数║1200CFU/g、4900CFU/g、1400CFU/g、1200CFU/g、1100CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000

水果制品

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