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本讯：（ 蔡海英）我国复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。

5月份，各地的野生菌开始陆续上市，尤其是云南的各种野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品少花荚蒾。据专家介绍，野生菌富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

虽然野生菌的美味让无数食客向往，但是也特别提醒广大友尽量采购市场销售的野生菌，不要自己到野外采摘，因为毒蘑菇事件每年夏季都有发生。